多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的要求包括（）

A.菜肴制成后應(yīng)立即售出或提供消費(fèi)者食用
B.保持食品加工經(jīng)營場(chǎng)所的良好衛(wèi)生條件
C.防止生熟食品交叉污染
D.只能使用集中消毒的餐具
E.操作人員的個(gè)人衛(wèi)生


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1.多項(xiàng)選擇題建立和實(shí)施GMP的目標(biāo)包括（）

A.將人為的差錯(cuò)控制到最低限度
B.預(yù)防可能造成食品污染的因素
C.預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生
D.保證質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行
E.提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

2.多項(xiàng)選擇題食品市場(chǎng)包括（）

A.食品批發(fā)企業(yè)
B.食品超市
C.集貿(mào)市場(chǎng)
D.個(gè)體攤販
E.餐飲業(yè)

3.多項(xiàng)選擇題食品安全法律規(guī)范的效力范圍包括（）

A.綜合效力
B.空間效力
C.時(shí)間效力
D.對(duì)物的效力
E.對(duì)人的效力

4.多項(xiàng)選擇題食品安全法律規(guī)范包括（）

A.授權(quán)性規(guī)范
B.責(zé)任性規(guī)范
C.義務(wù)性規(guī)范
D.禁令性規(guī)范
E.懲罰性規(guī)范

5.多項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)督管理的范圍包括（）

A.食品生產(chǎn)和加工
B.食品流通和餐飲服務(wù)
C.食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營
D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營
E.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品