多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株主要是（）

A、赭曲霉
B、黃曲霉
C、構(gòu)巢曲霉
D、煙曲霉
E、寄生曲霉


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1.多項(xiàng)選擇題蒸餾酒中可能存在的有害物質(zhì)包括（）

A、黃曲霉毒素
B、亞硝酸鹽
C、甲醇
D、氰化物
E、雜醇油

2.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)為（）

A、人與人之間可直接傳染
B、細(xì)菌性食物中毒最常見
C、有明顯的地區(qū)性
D、有明顯的季節(jié)性
E、中毒由動(dòng)物性食品所引起

3.多項(xiàng)選擇題與食品衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌主要是（）

A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬
E、木霉屬

5.多項(xiàng)選擇題阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）。

A、有機(jī)磷中毒
B、亞硝酸鹽中毒
C、肉毒中毒
D、河豚魚中毒
E、神經(jīng)、精神型毒蕈中毒