單項(xiàng)選擇題泡菜加工中，對于質(zhì)地柔軟的原料，為增加硬度，在鹽漬時可加入（）的氧化鈣。
A.0.2%~0.4%
B.0.1%~0.3%
C.0.2%~0.5%
D.0.4%~0.6%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題DCA的全稱為（）
A.人工氣調(diào)
B.氣調(diào)貯藏
C.動態(tài)氣調(diào)貯藏
D.自發(fā)氣調(diào)
2.單項(xiàng)選擇題氣調(diào)貯藏能使庫內(nèi)維持較高的相對濕度，保持產(chǎn)品新鮮狀態(tài)的原因是什么？（）
A.庫房處于密閉狀態(tài)，且一般不進(jìn)行通風(fēng)換氣
B.庫房內(nèi)空氣含量低
C.庫房溫度低，不利于微生物生長繁殖
D.產(chǎn)品耐貯藏
