單項選擇題水溶性維生素攝入過多時（）
A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過膽汁緩慢排出體外
E.通過汗腺排出體外
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1.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）
A.1~2個
B.3～8個
C.11~15個
D.16~20個
E.20~25個
2.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）
A.40％以下
B.40％～54%
C.55%～70%
D.70%～80％
E.80％以上
3.單項選擇題成人攝入混合膳食時，因食物特殊動力作用所消耗的能量約相當于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10％
C.15%
D.20％
E.25%
4.單項選擇題
C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
下列哪種不是防腐劑（）
題型：單項選擇題
我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和（）等
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標準中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標是（）
題型：單項選擇題
膳食中維生素E最好的來源是（）
題型：單項選擇題
粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是（）
題型：單項選擇題
硫胺素缺乏所致疾病是（）
題型：單項選擇題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
腸道致病菌的污染食品的指示指標是（）
題型：單項選擇題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括（）
題型：單項選擇題