單項(xiàng)選擇題糖異生的概念是（）。
A.甘油轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?br /> B.葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?br /> C.葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)楹颂?br /> D.非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?br /> E.葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?/p>
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1.單項(xiàng)選擇題能使蛋白質(zhì)顆粒不穩(wěn)定的條件是（）。
A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.在水溶液中
E.溶液pH等于7.4
2.單項(xiàng)選擇題酶的絕對(duì)特異性指的是（）。
A.作用于一種立體構(gòu)型，催化一種反應(yīng)
B.作用于一類化合物，催化一種反應(yīng)
C.作用于一種化學(xué)鍵，催化一種反應(yīng)
D.作用于不同底物，催化一種反應(yīng)
E.作用于一類化合物，催化多種反應(yīng)
