單項(xiàng)選擇題
維生素B2的良好的食物來(lái)源（）
A.動(dòng)物肝臟
B.糧谷類
C.蔬菜類
D.水果
E.豆類及豆制品
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1.單項(xiàng)選擇題
下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收（）
A.胃酸
B.酒精
C.膽汁
D.以上都是
E.以上都不是
2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)機(jī)體核黃素營(yíng)養(yǎng)水平狀況的指標(biāo)（）
A.血清堿性磷酸酶活力
B.血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力
C.紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶活力
D.血清糖基轉(zhuǎn)移酶活力
E.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)羥乙醛酶活力
3.單項(xiàng)選擇題
維生素B2缺乏時(shí)，臨床表現(xiàn)常以面部五官及皮膚為主，包括（）
A.口角炎
B.唇炎
C.瞼緣炎
D.陰囊炎
E.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題
維生素B2以FMN和FAD的兩種形式作為下列多種酶的輔酶，除了（）
A.谷胱甘肽還原酶
B.脫羧基酶
C.丙酮酸脫氫酶
D.黃嘌呤氧化酶
E.L-氨基酸氧化酶
5.單項(xiàng)選擇題
維生素B2與下列哪種礦物質(zhì)的吸收、貯存與動(dòng)員有關(guān)（）
A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.銅
E.硒
最新試題
屬于天然色素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)胃酸缺乏或過(guò)多服用抗酸藥物時(shí)可阻礙其吸收的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有解除重金屬毒性作用的元素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜子油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
棉籽油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水果罐頭確系化學(xué)性"胖聽(tīng)"的應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要進(jìn)一步進(jìn)行檢查的應(yīng)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題