單項(xiàng)選擇題容易使食物老化的是（）。
A.動(dòng)物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠
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1.單項(xiàng)選擇題容易使食物糊化的是（）。
A.動(dòng)物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠
2.單項(xiàng)選擇題麥芽糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
3.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
4.單項(xiàng)選擇題棉子糖屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
5.單項(xiàng)選擇題半乳糖屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
最新試題
水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
容易使食物老化的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳糖在碳水化合物中屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成年人每日膳食纖維的攝入量以（）g為宜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
棉子糖屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
容易使食物糊化的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食纖維的主要特性不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2007年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行了重新修訂，指出健康成年人每人每天的飲水量應(yīng)達(dá)到（）ml。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淀粉屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種碳水化合物能引起胃腸脹氣（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題