單項(xiàng)選擇題許多餐廳會(huì)購置多功能組合餐桌，但餐桌和餐椅的落差會(huì)影響到賓客用餐的舒適度，餐桌的高度以（）。
A.62-72厘米為宜
B.72-76厘米為宜
C.82-86厘米為宜
D.92-96厘米為宜
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)制作工藝的不同，有花色的瓷器通?？煞譃橛陨喜省⒂灾胁屎陀韵虏嗜N，通常飯店餐廳會(huì)盡量避免選擇釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。
A.花紋式樣效果較差
B.不耐高溫洗滌
C.會(huì)有鉛和釉彩的安全衛(wèi)生隱患
D.不耐高溫洗滌，會(huì)有鉛和釉彩的安全衛(wèi)生隱患
2.單項(xiàng)選擇題客房送餐服務(wù)是飯店為方便客人、增加收入、體現(xiàn)飯店服務(wù)水準(zhǔn)而提供的服務(wù)項(xiàng)目?？头克筒蛦T在進(jìn)入客人房間前要先按門鈴，接著禮貌地說（）。
A.BELLBOY
B.DOORMAN
C.ROOMS ERVICE
D.HOUSE KEEPING
最新試題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題