多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于西餐點(diǎn)菜服務(wù)敘述正確的是（）。
A.得到客人首肯后，從主賓開(kāi)始依次點(diǎn)菜，最后為主人點(diǎn)菜
B.每位客人所點(diǎn)的菜可能不同，應(yīng)用座位示意圖記錄每位賓客所點(diǎn)的菜肴
C.提供信息和建議，詢問(wèn)特殊需求，如牛排、羊排需幾成熟
D.復(fù)述客人所點(diǎn)菜肴的內(nèi)容，以便確認(rèn)
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1.多項(xiàng)選擇題為了體現(xiàn)飯店檔次、餐飲實(shí)力或滿足部分高消費(fèi)者的需求，四、五星級(jí)飯店的高級(jí)西餐廳一般提供（）。
A.法式菜肴
B.美式菜肴
C.俄式菜肴
D.意大利式菜肴
2.單項(xiàng)選擇題在舉辦大型宴請(qǐng)活動(dòng)、大型會(huì)議時(shí)，為了使賓客抵店后能迅速了解活動(dòng)的具體地點(diǎn)、時(shí)間等，方便賓客及時(shí)找到自己的位置，飯店需要設(shè)計(jì)制作（）。
A.服務(wù)卡
B.簽到臺(tái)
C.指示牌
D.服務(wù)臺(tái)
