單項選擇題食品抗氧化劑有（）。
A.硝酸鹽、亞硝酸鹽
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
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1.單項選擇題食品添加劑苯甲酸鈉歸類為（）。
A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
2.單項選擇題食品添加劑硫磺屬于（）。
A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
3.單項選擇題食品添加劑沒食子酸丙酸酯屬于（）。
A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
4.單項選擇題食品添加劑山梨酸鉀歸類為（）。
A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
5.單項選擇題食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
最新試題
化學(xué)保鮮劑按保鮮機(jī)理的不同，可分為（）。
題型：單項選擇題
危害分析關(guān)鍵控制點的縮寫為（）。
題型：單項選擇題
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）。
題型：單項選擇題
在食品中添加食品（營養(yǎng)）強化劑的主要意義不包括（）。
題型：單項選擇題
牲畜宰殺后最適宜食用的時間是在（）。
題型：單項選擇題
食品添加劑硫磺屬于（）。
題型：單項選擇題
在HACCP體系中對關(guān)鍵控制點采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于食品低溫保藏敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品抗氧化劑有（）。
題型：單項選擇題
下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑（）。
題型：單項選擇題