問答題設(shè)計(jì)食品烤爐時(shí)，為達(dá)到節(jié)能的目的，結(jié)構(gòu)方案上應(yīng)采取哪些措施？
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高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
題型：單項(xiàng)選擇題
鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題