單項選擇題關(guān)于病人營養(yǎng)的描述，不正確的說法是（）
A、研究人體處于各種病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
B、研究人體處于正常生理狀態(tài)下的營養(yǎng)需求
C、包括營養(yǎng)輸注途徑的研究
D、是病人綜合治療的一個組成成分
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1.單項選擇題為使面食中的營養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是（）
A、吃面條時連湯一起喝
B、做油炸食品時油溫不宜過高
C、烙餅時縮短所用時間
D、做饅頭時在發(fā)酵面團中加堿
2.單項選擇題涼拌菜中加入食醋下列說法錯誤的是（）
A、有利于維C的保存
B、有利于鈣磷的吸收
C、有利于減少食鹽的攝入
D、有利于蛋白質(zhì)的吸收
