單項選擇題從現(xiàn)實和長遠看,餐飲消費市場的主旋律是()。
A.特色化
B.大眾化
C.個性化
D.親情化
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1.單項選擇題經(jīng)營性餐廳的主要任務(wù)是出售()。
A.服務(wù)、菜肴
B.環(huán)境、菜肴
C.飲料、菜肴
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)
2.單項選擇題餐廳必須具備三個條件()。
A.菜肴、點心和服務(wù)
B.場所、菜肴飲料服務(wù)和盈利
C.菜肴、點心和飲料
D.環(huán)境、菜肴、服務(wù)
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最新試題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題