A．安全級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)
B．A級(jí)和AA級(jí)
C．合格級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)
D．A級(jí)和B級(jí)
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A.陶瓷制品容器
B.玻璃制品容器
C.鋁制品容器
D.以上三項(xiàng)
A．不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等
B．可以用來煎熬中藥
C．用強(qiáng)堿性的化學(xué)藥劑洗滌和浸泡
D．可以在火上空燒
A．不銹鋼餐具
B．仿瓷（密胺）餐具
C．代號(hào)為5（聚丙烯）的塑料制品餐具
D．代號(hào)為6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具
A．食物儲(chǔ)存時(shí)保持潔凈，生熟分開
B．使用冰箱長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物
C．煮熟食物
D．使用安全的水和原材料加工食物
A．纖維素
B．維生素
C．蛋白質(zhì)
D．脂肪
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。