判斷題1998年“朔州毒酒案”是因?yàn)椴环ǚ肿佑靡掖脊磧渡⒀b白酒，引起數(shù)百名群眾飲假酒中毒：（）
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良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
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下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
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對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
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現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
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HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題