單項選擇題多食含（）的食物，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A.高蛋白
B.高熱量
C.高纖維
D.低蛋白
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1.單項選擇題水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（），用以維持人體正常的生理活動。
A、3/5
B、1/2
C、4/5
D、2/3
2.單項選擇題（）是視色素的組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲癥。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素D
3.單項選擇題維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機化合物，通常分為脂溶性和（）兩大類。
A、油溶性
B、水溶性
C、有機溶劑
D、脂肪
4.單項選擇題鈣的最好食物來源是（）。
A、乳和乳制品
B、蔬菜
C、豆類和豆制品
D、水
5.單項選擇題礦物質是指構成人體的除碳、氫、氧、氮以外的其他各種化學元素，已發(fā)現的大約有60余種，其中含量較多的鈣、鈉、硫、鎂、鉀磷、氯7種元素被稱為（）。
A、微量元素
B、宏量元素
C、原子
D、離子
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題
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題型：單項選擇題