單項選擇題以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質鮮奶的顏色應該是（）。
A、乳白色或稍帶微黃色
B、白色中稍帶青色
C、呈淺粉紅色
D、顯著的黃綠色
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1.單項選擇題實行食品質量安全市場準入制度的10類食品有肉制品、乳制品、（）、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品。
A、糖果
B、飲料
C、蝦米
D、茶葉
2.單項選擇題食品質量安全市場準入標志“QS”表示的含義是（）。
A、質量安全
B、符合標準
C、認證標志
D、以上都是
3.單項選擇題下列不能食用的水產品為（）。
A、含有自然毒素的水產品
B、因化學物質中毒致死的水產品
C、致死原因不明的水產品
D、以上都是
4.單項選擇題下列屬于鞍山市食品安全委員會成員單位的是
A、市質監(jiān)局
B、市衛(wèi)生局
C、市工商局
D、以上全部都是
5.單項選擇題以下關于優(yōu)質醬油的錯誤說法是：（）。
A、優(yōu)質醬油粘稠性較大
B、搖動瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質醬油
C、優(yōu)質醬油呈紅褐色或棕色
D、優(yōu)質醬油，有醬香味
最新試題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
現場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題
食品生產加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題