以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風(fēng)方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學(xué)科即為非水酶學(xué)。
主要研究細胞產(chǎn)酶速率及各種因素對產(chǎn)酶速率的影響，包括宏觀產(chǎn)酶動力學(xué)和微觀產(chǎn)酶動力學(xué)。
最新試題
下列物質(zhì)中，屬于酶的競爭性抑制劑的是（）
具有相對專一性的酶是（）
不直接參與蛋白質(zhì)磷酸化/去磷酸化有關(guān)的是（）
輔酶I能通過（），減輕放化療藥物的心肌毒性。
以酶原形式存在的是（）
巰基酶的抑制劑是（）
重金屬離子是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
關(guān)于輔因子的作用，下列說法錯誤的是（）
關(guān)于別構(gòu)效應(yīng)劑，下列說法正確的是（）