消耗在整個體系中的動能，干固物的含量，碳水化合物的類型，發(fā)泡劑的類型和濃度，機械打擦的速度、時間和溫度。
最新試題
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
澆模成型有哪幾種型式？
五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？
精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？
造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么？
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？
五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？
巧克力澆模成型有何特點和要求？
精煉在巧克力制造中起何作用？