多項選擇題下列關于沙門氏菌最適生長條件描述正確的是（）

A.最適生長溫度：35-37℃
B.≥20℃能夠大量繁殖
C.最適pH值范圍：6.5-7.5
D.耐鹽性強


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1.多項選擇題下列關于阪崎腸桿菌最適生長條件描述正確的是（）

A.兼性厭氧，耐熱和耐干燥
B.最適生長溫度：27-43℃
C.pH=3.5時，至少存活5小時
D.所有腸桿菌科中耐干性最弱

2.多項選擇題以下哪種消毒劑對于細菌的消毒比較有效（）

A.次氯酸鹽
B.乙醇
C.過氧乙酸
D.季銨化合物

3.多項選擇題臭氧滅菌的機理包括（）

A.通過氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡
B.直接與細菌作用，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡
C.透過細胞膜組織，改變細胞的通透性，導致細胞溶解死亡
D.干擾細菌DNA合成，導致變異死亡

4.單項選擇題細菌生長的四個時期中哪個時期是殺滅細菌的最佳階段（）

A.遲緩期
B.對數期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

5.多項選擇題從細菌生長要素角度出發(fā)，針對車間易于微生物滋生的管控措施包括（）

A.清潔區(qū)水分的控制；及時清理消毒，避免形成積水點，造成微生物繁殖
B.及時清理漏粉、落粉、粉塵等，切斷營養(yǎng)物質來源
C.潔凈區(qū)溫控控制在16℃-25℃之間
D.消毒劑要階段性交替使用，防止細菌出現耐受性