單項(xiàng)選擇題下列何種疾病與食品衛(wèi)生安全較無(wú)直接的關(guān)系（）
A.手部傷口
B.出疹
C.結(jié)核病
D.淋病
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食品中毒的發(fā)生通常以（）為最多。
A.春天
B.夏天
C.秓天
D.冬天
2.單項(xiàng)選擇題每年食品中毒事件以五月至十月最多，主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.氣候條件
B.交通因素
C.外食關(guān)系
D.學(xué)校放暑假
3.單項(xiàng)選擇題一般引起食品變質(zhì)最主要原因?yàn)椋ǎ?/a>
A.光線
B.空氣
C.微生物
D.溫度
4.單項(xiàng)選擇題餐具洗凈后應(yīng)（）
A.以毛巾擦干
B.立即放入柜內(nèi)貯存
C.先讓其風(fēng)干，再放入柜內(nèi)貯存
D.以操作者方便的方法入柜貯存
5.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)的廢棄物處理方法，下列何者不正確（）
A.可燃廢棄物與不可燃廢棄物應(yīng)分類處理
B.使用有函蓋易處理的廚余桶，內(nèi)置塑料袋以利清洗維護(hù)清潔
C.每天清晨清理易腐敗的廢棄物
D.含水量較高的廚余可利用機(jī)械處理，使脫水干燥，以縮小體積
最新試題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動(dòng)，使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
題型：判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長(zhǎng)，食材越入味。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
清燉雞孚時(shí)，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
拔絲蘋果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
題型：判斷題
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道，增加食材的口感和風(fēng)味。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題