單項(xiàng)選擇題引起黃變米的病原物質(zhì)是（）。

A.黃曲霉毒素
B.T-2毒素
C.島青霉素
D.丁烯酸內(nèi)酯
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題引起人類赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.黃曲霉毒素
B.T-2毒素
C.島青霉素
D.丁烯酸內(nèi)酯
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食受污染的肉類引起食物中毒常見的病原是（）。

A.葡萄球菌
B.副溶血性弧菌
C.沙門氏菌
D.孢霉菌
E.鏈球菌

3.單項(xiàng)選擇題以生乳和（或）乳制品為原料，經(jīng)加工制成的黏稠狀產(chǎn)品是（）。

A.超高溫滅菌乳
B.奶油
C.奶酪
D.調(diào)制乳
E.淡煉乳

4.單項(xiàng)選擇題以生牛（羊）乳為原料，加熱到至少132℃并保持很短時(shí)間滅菌的是（）。

A.超高溫滅菌乳
B.奶油
C.奶酪
D.調(diào)制乳
E.淡煉乳

5.單項(xiàng)選擇題適用于有詳細(xì)賬目的集體單位、過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)便、節(jié)省人力物力的膳食調(diào)查方法是（）。

A.稱重法
B.記帳法
C.膳食回顧法
D.化學(xué)分析法
E.食物頻數(shù)法