單項(xiàng)選擇題中度酒的酒度一般在（）。
A.10—20度之間
B.20—30度之間
C.20—40度之間
D.30—40度之間
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1.單項(xiàng)選擇題干型葡萄酒中的“干”字，應(yīng)該解釋為（）。
A.干燥
B.含糖分少
C.飲用此類酒后會(huì)有口干的感覺(jué)
D.飲用此類酒能使人增加干勁
2.單項(xiàng)選擇題“黑俄羅斯”（BlackRussian）是一款經(jīng)典雞尾酒，其基酒是（）。
A.金酒
B.伏特加酒
C.德基拉酒
D.白蘭地酒
3.單項(xiàng)選擇題啤酒生產(chǎn)中加入啤酒花釀制技術(shù)的首創(chuàng)國(guó)家是（）。
A.中國(guó)
B.意大利
C.英國(guó)
D.德國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題金酒（Gin）的出現(xiàn)與高等院校及醫(yī)生等有關(guān)，一般認(rèn)為此酒最早出現(xiàn)于（）。
A.英國(guó)
B.法國(guó)
C.德國(guó)
D.荷蘭
5.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的一個(gè)重要特征就是顏色艷麗。紅顏色的雞尾酒通常是由于調(diào)酒時(shí)加入了（）。
A.西紅柿汁
B.胡蘿卜汁
C.石榴糖漿
D.紅葡萄酒
最新試題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過(guò)的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
日本人口眾多，居世界第六位。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題
法國(guó)全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題