單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成紅葡萄酒口味結(jié)構(gòu)的主要成分。

A、酵母
B、乙醛
C、丙酚
D、單寧


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1.單項(xiàng)選擇題德國葡萄酒的質(zhì)量等級分為Tafewin、（）。

A、QUEEN
B、VGGO、KOW
C、Landwein、QbA、QmP
D、QUO、AOC

2.單項(xiàng)選擇題Bourgogne產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Chardonnay。

A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒

3.單項(xiàng)選擇題Cabernet Sauvignon是（）著名的紅葡萄品種。

A、LoireValley
B、Chile
C、France
D、Bordeaux

4.單項(xiàng)選擇題（）葡萄酒的質(zhì)量等級可以分為Vins de Table等四級。

A、法國
B、德國
C、意大利
D、西班牙

5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒類載杯一般為（）。

A、平底高杯
B、圓口直筒杯
C、方口八角杯
D、高腳杯