起始階段、新鮮階段、最適階段、劣變階段、丟棄階段。
一是油炸對食品感官品質(zhì)的影響。 二是油炸對食品營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值的影響。 三是油炸對食品安全性的影響。
最新試題
肌原蛋白有（）個亞基。
畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）
煙熏有害成分的控制通?？刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
下列有關肉品殺菌說法正確的是（）
