單項(xiàng)選擇題在加工水果罐頭時(shí)，水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達(dá)到（）。
A.50%以上
B.70%以上
C.90%以上
D.10%以上
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1.單項(xiàng)選擇題對于孕婦、乳母營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的推薦量一般要求控制在該人群該種營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）的（）。
A.1/3-2/3
B.1/4-1/2
C.1/5-2/5
D.1/5-3/5
2.單項(xiàng)選擇題我國對營養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用的規(guī)范性文件是（）
A.2008年發(fā)布的《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》
B.2005年發(fā)布的《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評規(guī)定（試行）》
C.2008年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》
D.2005年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》
最新試題
以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí)，其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。
題型：判斷題
GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。
題型：判斷題
以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。
題型：判斷題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時(shí)，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計(jì)算。
題型：判斷題
強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。
題型：判斷題