判斷題以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。
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在我國，營養(yǎng)強化劑列入保健食品管理。
題型：判斷題
營養(yǎng)素補充劑是為了補充膳食中營養(yǎng)素攝入不足，因此當(dāng)膳食充足的情況下無須營養(yǎng)素補充劑。
題型：判斷題
以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。
題型：判斷題
營養(yǎng)強化劑在使用時，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計算。
題型：判斷題
以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗結(jié)果應(yīng)為陰性。
題型：判斷題
食物營養(yǎng)素補充劑的評價要點有哪些？
題型：問答題
替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風(fēng)味上與普通食品相似，并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。
題型：判斷題
維生素在加工時很容易損失，所以在設(shè)計強化食品時應(yīng)盡量多加。
題型：判斷題
食品強化應(yīng)考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
題型：判斷題
強化食品只允許強化維生素和礦物質(zhì)。
題型：判斷題