問(wèn)答題氧氣在發(fā)酵液中的傳遞過(guò)程是怎樣進(jìn)行的？
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1.問(wèn)答題為什么抗生素工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)酵罐采用渦輪式攪拌器？
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3.問(wèn)答題為什么消沫油要用新鮮的植物油？
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5.問(wèn)答題大分子的淀粉如何被抗生素產(chǎn)生菌吸收利用？
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限制性基質(zhì)
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如何選擇最適發(fā)酵溫度？
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泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
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發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
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簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
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DE值（葡萄糖值）
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目前無(wú)菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
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發(fā)酵熱
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發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
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如何防止染菌？
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