單項(xiàng)選擇題JohnJamson、Walker，s、Threeswallows是世界著名的（）品牌。

A、白蘭地
B、伏特加
C、威士忌
D、特吉拉


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1.單項(xiàng)選擇題白蘭地的色澤來源于（）。

A、自然生色
B、非人工增色
C、來自釀酒原料本身
D、人工增色

2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制愛爾蘭威士忌的主要原料是（）。

A、玉米
B、葡萄
C、大麥
D、甘蔗

3.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，乙醇的（）。

A、沸點(diǎn)為１００℃，冰點(diǎn)為０℃
B、沸點(diǎn)為１００℃，冰點(diǎn)為－１１４℃
C、沸點(diǎn)為99.３℃，冰點(diǎn)為０℃
D、沸點(diǎn)為７８.３℃，冰點(diǎn)為－１１４℃

4.單項(xiàng)選擇題酒的感官特征中，口感特征可分為：（）、基本味、四種基本味覺的呈味物質(zhì)、收斂性和其它感覺、余味（口感和香氣的持續(xù)性）。

A、香氣的基本性質(zhì)
B、余韻的基本性質(zhì)
C、味覺的基本性質(zhì)
D、收斂性的基本性質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題酒的色、香、味、體統(tǒng)稱為酒的（）。

A、口味
B、風(fēng)格
C、性格
D、香氣