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A.以臺布當(dāng)做包裹在地板上拖著運(yùn)走
B.晚餐后換下的臺布餐巾要刷去殘羹雜物放在廚內(nèi)過夜
C.布件應(yīng)注意輪換使用，以減輕布件的破損和避免久放發(fā)脆
D.潮濕的布件應(yīng)攤晾于通風(fēng)干燥處過夜
A.要按品種、規(guī)格分檔倒扣于盤格內(nèi)。
B.要按品種、規(guī)格分檔杯口朝上放于盤格內(nèi)
C.揩擦玻璃器皿時(shí)動(dòng)作要輕，用力要得當(dāng)
D.玻璃器皿經(jīng)消毒后要用消毒揩布擦干水漬
A.應(yīng)將家俱放在干濕度適宜的位置
B.應(yīng)用濕抹布擦洗
C.搬動(dòng)家俱時(shí)應(yīng)巧搬輕放
D.可定期在家俱表面上蠟打光
最新試題
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點(diǎn)（）。
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過程運(yùn)作要素的有（）。
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。