A.店內(nèi)推廣促銷
B.店外推廣促銷
C.旅行團促銷
D.全員促銷
E.外賣促銷
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你可能感興趣的試題
A.常用原料
B.積壓原料
C.銷售原料
D.使用原料
E.購進原料缺貨的數(shù)量
A.配齊各類原料中及用具
B.檢查設(shè)備衛(wèi)生安全情況
C.接受預(yù)訂并制作部分點心
D.開餐結(jié)束存放物料與清潔衛(wèi)生工作
E.制備餡心，料頭及預(yù)制部分團隊的點心
A.紫外線消毒
B.備齊用料及用具
C.按規(guī)格烹調(diào)制作
D.接受訂單和宴會的預(yù)訂
E.開餐結(jié)束后的的整理與清潔
A.準備用具，開啟排油煙罩，點燃爐火
B.對不同性質(zhì)的原料，分別進行焯水、過油等初步熟處理
C.吊制清湯、高湯或濃湯，為制作菜肴做準備做好準備
D.準備各種調(diào)味汁及必要的用糊，做好開餐準備
E.開餐結(jié)束，保管好剩余物料，并保持環(huán)境衛(wèi)生清潔
最新試題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
海參、章魚都是直接干制的生干品。
宴會重面點的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點心的上桌時機、與什么口味的菜品配合都對宴會的效采起到很重要的作用。
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。
保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
堿性食物主要有（）。