單項(xiàng)選擇題在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是（）。
A、主要是清洗茶具
B、提高壺（杯）的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗
C、將壺（杯）預(yù)熱避免破碎
D、主要是起到消毒殺菌的作用
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1.單項(xiàng)選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣（）向上彎，連接上一條側(cè)脈。
A、1/4處
B、2/4處
C、1/3處
D、2/3處
2.單項(xiàng)選擇題基本茶類(lèi)分為不發(fā)酵的綠茶類(lèi)及（）的黑茶類(lèi)。
A、重發(fā)酵
B、后發(fā)酵
C、輕發(fā)酵
D、全發(fā)酵
