最新試題
清理后的油料，允許有一點(diǎn)點(diǎn)鐵雜，但不允許有石塊。
糕點(diǎn)方法主要（）。
酥性面團(tuán)的調(diào)粉溫度在（）左右。
餅干加工的第一步是輥壓。
對(duì)于含油率低的、水分含量低的油料，軟化操作必不可少；對(duì)于含油率較高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不軟化。
