單項(xiàng)選擇題以下化合物都被批準(zhǔn)用于食物的防腐，除了（）之外。
A.二氧化硫
B.山梨酸
C.硝酸
D.苯甲酸
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1.單項(xiàng)選擇題干燥作保存方法對(duì)（）效果微弱。
A.病毒
B.真菌菌絲
C.原生動(dòng)物細(xì)胞
D.細(xì)菌芽孢
2.單項(xiàng)選擇題煮沸是保存食物的有效方法，特別是當(dāng)食物富含（）。
A.真菌
B.酸
C.鈣離子
D.維生素和礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動(dòng)物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
4.單項(xiàng)選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中（）成分生產(chǎn)出來的。
A.乳糖，一種糖
B.乳糖，一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白，一種蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題梭菌主要引起含有（）的罐裝食品的污染。
A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴
最新試題
缺乏合成其生存所必須的營養(yǎng)物，只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營養(yǎng)或其前體物上才能生長，這種突變型稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
微生物分類學(xué)的三個(gè)組成部分不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
嗜冷微生物嗜適應(yīng)環(huán)境的的生化機(jī)制是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
16S rRNA 被普遍公認(rèn)為是一把好的譜系分析的“分子尺”，原因之一是它在生物細(xì)胞中含量高，約占細(xì)胞的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存，同時(shí)增殖，病毒可以傳給子代細(xì)胞，或通過直接接觸感染鄰近細(xì)胞，這種感染類型稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
嗜堿微生物能在堿性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題