單項選擇題控制措施的分類應(yīng)按照控制措施是需要通過（）還是通過HIACCP計劃進行來管理。
A.操作性前提方案
B.前提方案
C.SSOP
D.GMP
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1.單項選擇題食品鏈中是包括（）。
A.消費者
B.行政執(zhí)法部門
C.清洗劑的生產(chǎn)商
2.單項選擇題如果開發(fā)一種給肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一種作為甜味劑最為合適？（）。
A.果糖
B.二肽類甜味劑
C.葡萄糖
D.麥芽糖
3.單項選擇題如果開發(fā)一種面包，加入以下哪一種食品添加劑可以起到推遲霉變的作用？（）。
A.單脂肪酸甘油酯
B.山梨糖醇
C.丙酸鈣
D.丁基羥基茴香醚
4.單項選擇題如果開發(fā)一種牙膏，加入以下哪一種作為甜味劑最為合適？（）。
A.乳糖
B.山梨糖醇
C.果葡糖漿
D.蔗糖
5.單項選擇題如果某淀粉類樣品和碘的反應(yīng)呈現(xiàn)紅色，不能形成凝膠，則（）。
A.它是直鏈淀粉
B.它是小分子糊精
C.它是支鏈淀粉
D.無法判斷
最新試題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實施控制。
題型：單項選擇題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是（）。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強調(diào)確保對食品安全管理體系負(fù)責(zé)（）人員進行培訓(xùn)。
題型：單項選擇題
審核組可以包括實習(xí)審核員，但（）。
題型：單項選擇題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題
以下哪一項標(biāo)志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題