單項(xiàng)選擇題中國人的飲食習(xí)慣中，（）等食物被稱為“主食”，各種菜肴則是“副食”。
A.水果
B.米飯、面食
C.肉、蛋類
D.點(diǎn)心
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1.單項(xiàng)選擇題下面哪一種做法是不好的衛(wèi)生習(xí)慣？（）
A.吃橘子之前先清洗，再剝皮
B.西瓜在切開之前不清洗
C.蔬菜先洗后切
D.水果經(jīng)清洗后，用紙巾將表面的水分擦
2.單項(xiàng)選擇題貧血是一種特殊的營養(yǎng)缺乏病，因血液內(nèi)（）數(shù)量減少、功能異常引起。
A.白細(xì)胞
B.紅細(xì)胞
C.血小板
D.血漿
3.單項(xiàng)選擇題食用熟食品之前應(yīng)該對食品進(jìn)行（）后才能食用。
A.直接吃
B.溫一下
C.徹底加熱
D.冰鎮(zhèn)
4.單項(xiàng)選擇題為保證健康合理飲食，成人每天烹調(diào)油用量不應(yīng)該超過（）克。
A.15或20
B.25或30
C.35或40
D.45或50
E.55或60
5.單項(xiàng)選擇題炒扁豆一定要做到（）
A.急火速炒
B.徹底煮熟燜透
C.炒成嫩綠色
D.多放油
最新試題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題