宁国都颈装饰工程有限公司

保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。

凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。

漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。

堿性食物主要有（）。

華南地區(qū)的特色菜點有（）

海參、章魚都是直接干制的生干品。

人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。

胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。

食品雕刻，不管用求實還是求意的手段加工，都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達(dá)到“以形傳神”的目的。

“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。