單項選擇題作為一個設(shè)備設(shè)施比較完善的酒吧，酒杯冷卻機(jī)應(yīng)放置在（）。
A.冰塊機(jī)上面
B.咖啡機(jī)下面
C.前吧
D.后吧
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1.單項選擇題根據(jù)酒會酒水供應(yīng)情況，酒杯的品種通常以（）、果汁杯和啤酒杯為主。
A.高杯、柯林杯
B.賓治杯、古典杯
C.賓治杯
D.雞尾酒杯
2.單項選擇題為酒會準(zhǔn)備的酒杯數(shù)量要充足，一般是根據(jù)酒會人數(shù)，按（）的比例準(zhǔn)備，確保每人有合適數(shù)量的酒杯。
A.4：1
B.1：8
C.1：3
D.2：1
3.單項選擇題（）不屬于宴會酒水領(lǐng)用退還報告的內(nèi)容。
A.宴會名稱
B.宴會地點(diǎn)
C.宴會參加人員名單
D.宴會酒水品種
4.單項選擇題酒水報損單應(yīng)分別交存（）和財務(wù)部。
A.調(diào)出酒吧、采購部門
B.運(yùn)輸部門、餐廳經(jīng)理
C.酒吧、酒水倉庫
D.餐廳經(jīng)理、采購部門
5.單項選擇題（）不屬于酒水報損單的內(nèi)容。
A.基數(shù)
B.項目
C.單價
D.部門經(jīng)理簽字
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型：判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項選擇題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項選擇題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題