填空題龍蝦，主要分布于南海的（），產(chǎn)量高，質(zhì)量好，每年以（）為生產(chǎn)旺季；龍蝦品種中以（）為珍品，有“龍蝦王”之美稱。

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2.多項(xiàng)選擇題乳脂肪具有以下（）品質(zhì)特點(diǎn)。

A.乳脂肪球大，風(fēng)味好
B.乳脂肪球小，風(fēng)味好
C.乳脂肪球小，營養(yǎng)價(jià)值高

3.多項(xiàng)選擇題蚶的俗稱是（）。

A.赤貝
B.毛蛤
C.蛤蜊

4.多項(xiàng)選擇題屬于多脂肪魚類是（）。

A.河鰻
B.刀魚
C.鰣魚

5.多項(xiàng)選擇題立秋以后食用的時(shí)令原料是（）。

A.鱸魚
B.青蛙
C.蛇