單項(xiàng)選擇題（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有較多鐵質(zhì)。
A.白砂糖
B.棉白糖
C.冰糖
D.赤砂糖
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1.單項(xiàng)選擇題水在食品中通常以兩種形式存在，即自由水和（）。
A.結(jié)合水
B.游離水
C.普通水
D.純凈水
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食物來(lái)源不同，可把食品分為植物性、動(dòng)物性和（）三大類。
A.礦物性
B.維生素
C.輔助性
D.強(qiáng)化食品
3.單項(xiàng)選擇題（）植物性鮮活食品采集后成熟的繼續(xù)過(guò)程。
A.呼吸
B.后熟
C.老熟
D.霉變
4.單項(xiàng)選擇題新鮮魚、肉、蛋等應(yīng)采取以下哪種方法防腐（）。
A.藥劑防腐
B.氣相防腐
C.低溫防腐
D.干燥防腐
5.單項(xiàng)選擇題下列防老化措施中，最有效的是（）。
A.添加防老劑
B.控制溫度
C.妥善包裝
D.合理堆垛
最新試題
墨水放置久了，出現(xiàn)了淺色和深色的分層，其原因是墨水發(fā)生了（）現(xiàn)象。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有透氣性好、就地取材、成本低廉、造型獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，適合于包裝各種農(nóng)副土特產(chǎn)品的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)檢驗(yàn)變質(zhì)發(fā)霉的商品用（）檢驗(yàn)方法最有效。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化妝品等易熔化商品應(yīng)儲(chǔ)存在溫度較低、無(wú)陽(yáng)光直射和通風(fēng)敞亮的環(huán)境中。
題型：判斷題
五谷雜糧類屬于（）生鮮食品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用商品特殊成分作分類標(biāo)志的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家用電器的能效等級(jí)中，表示最節(jié)電的等級(jí)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品、茶、酒的品嘗和某些新產(chǎn)品的試用，是屬于哪種研究方法（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制造商標(biāo)是指商品制造者的商標(biāo)，又稱為“商業(yè)商標(biāo)”，這種商標(biāo)往往與廠標(biāo)一致。
題型：判斷題
GB-6675—2014國(guó)家玩具安全系列技術(shù)規(guī)范規(guī)定，玩具是“設(shè)計(jì)或預(yù)定供（）歲以下兒童玩耍時(shí)使用的玩具。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題