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以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。

（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。

糖漿皮月餅的特點是（）。

以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因為肉質(zhì)細嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強。

蒸制面點時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

香麻煎軟餅要（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。