最新試題
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
適合烙熟的品種是()
老婆餅是()點心。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
烙餅適宜用()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()
川式點心的代表品種是()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
高筋面粉適用于()