最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
蘇式糕點口味重（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
杭州小籠包是（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
能增加面點甜味的是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
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