A、創(chuàng)新
B、發(fā)展
C、發(fā)揚(yáng)
D、開(kāi)拓
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、松泡糊
B、白泡湖
C、拔絲糊
D、加粉糊
A、外形飽滿(mǎn)
B、外形美觀
C、外形整齊
D、外形一致
A、50g
B、75g
C、85g
D、90g
A、食品
B、餐飲
C、加工
D、制造
A、生物肥
B、混合肥
C、發(fā)酵肥
D、農(nóng)家肥
最新試題
“松鼠鱖魚(yú)”是山東的地方名菜。
宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。
“魚(yú)腸”就是烏賊魚(yú)的卵巢精白。
堿性食物主要有（）。
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺(jué)。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
中西結(jié)合，用料廣而精，調(diào)味清而醇，擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心，是（）地方風(fēng)味流派特色。
鹽發(fā)魚(yú)皮時(shí)，取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚(yú)皮埋入并繼續(xù)加熱。