單項(xiàng)選擇題飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。

A.營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)稅金
B.營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅金
C.營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅金
D.營(yíng)業(yè)收入-變動(dòng)成本-營(yíng)業(yè)稅金


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1.單項(xiàng)選擇題應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

A.擴(kuò)大市場(chǎng)占有率
B.減少機(jī)會(huì)成本
C.減低變動(dòng)成本
D.降低應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率

2.多項(xiàng)選擇題飯店企業(yè)福利基金的主要來(lái)源有（）。

A.按員工工資總額的14%從成本中提取的員工福利基金
B.飯店稅后留利中可以提取的部分福利基金
C.工會(huì)費(fèi)中用于員工福利的費(fèi)用
D.飯店創(chuàng)辦的福利設(shè)施本身的收入

3.多項(xiàng)選擇題為防止訂立無(wú)效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。

A.公證機(jī)構(gòu)依照法律對(duì)勞動(dòng)合同進(jìn)行審查的一種非訴訟活動(dòng)
B.勞動(dòng)管理機(jī)構(gòu)對(duì)勞動(dòng)合同實(shí)行監(jiān)督管理的一種手段
C.保證勞動(dòng)合同合法有效的一種手段
D.確認(rèn)勞動(dòng)合同法律效力的一種手段

5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理，下列說(shuō)法屬于正確的觀點(diǎn)（）。

A.飯店員工不僅是飯店業(yè)務(wù)活動(dòng)的一個(gè)要素，而更是一種資源
B.員工薪酬制度和培訓(xùn)工作的決策實(shí)際上是飯店的一種投資決策
C.員工的流動(dòng)是保證飯店人力資源優(yōu)化配置的一個(gè)前提條件
D.員工管理的基本目的是為了規(guī)范員工的行為