多項選擇題為防范食品污染，采取的正確做法是（）

A.清洗蔬菜和肉類的池子應分開
B.用于盛裝食品的容器不直接放臵于地面
C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用可以密封的容器盛裝熟食物


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1.多項選擇題以下哪些選項屬于食品添加劑使用的基本原則（）

A.不應掩蓋食品腐敗變質
B.不應降低食品本身的營養(yǎng)價值
C.可降低對加工衛(wèi)生的要求
D.不應對人體健康產生危害

2.多項選擇題掌握預防食源性疾病的要點包括保持清潔及（）等。

A.生熟分開
B.完全煮熟
C.安全存放
D.材料安全

3.多項選擇題下列（）物質屬于非食用物質。

A.吊白塊
B.工業(yè)用甲醛
C.王金黃
D.苯甲酸鈉

4.多項選擇題（）等單位不得制售涼菜。

A.機關食堂
B.小學食堂
C.托幼機構的食堂
D.大中型餐飲單位

5.多項選擇題散裝食品銷售應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（）等內容。

A.食品的名稱
B.生產日期和保質期
C.生產經營者名稱及聯系方式
D.保存方法