單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是伊斯蘭屠宰法？（）
A.切頸法
B.切斷頸部血管法
C.口腔放血法
D.心臟穿刺法
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1.單項(xiàng)選擇題屠豬放血后到摘出內(nèi)臟不得超過（）。
A.50分鐘
B.40分鐘
C.30分鐘
D.20分鐘
2.單項(xiàng)選擇題豬的全部屠宰加工過程不得超過（）。
A.30分鐘
B.45分鐘
C.60分鐘
D.90分鐘
4.問答題宰前停飼管理有哪些益處？
5.問答題簡述宰前檢疫的意義。
最新試題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題