單項(xiàng)選擇題對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格控制食品儲(chǔ)存溫度和時(shí)間，確保在（）內(nèi)為旅客供餐。
A.36小時(shí)
B.48小時(shí)
C.第一質(zhì)量控制期
D.第二質(zhì)量控制期
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1.單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔（）對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測(cè)試。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過(guò)充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
3.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過(guò)充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在內(nèi)達(dá)到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.2小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題熱鏈?zhǔn)称窇?yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
5.單項(xiàng)選擇題冷鏈?zhǔn)称芬死洳貎?chǔ)存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
最新試題
（）是判定衛(wèi)生處理消毒效果合格的條件。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是國(guó)境口岸滅蜱時(shí)常用的驅(qū)避劑。
題型：多項(xiàng)選擇題
列車(chē)熏蒸除鼠，應(yīng)根據(jù)（）計(jì)算用藥量。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)的種類(lèi)主要包括輸入性（）和蚊、蠅、蚤、螨、蠓，以及臭蟲(chóng)、白蛉、蚋、錐蝽、虱等。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的出入境集裝箱需做衛(wèi)生處理。
題型：多項(xiàng)選擇題
《國(guó)際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當(dāng)局”的職責(zé)包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴(yán)格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的入境尸體，應(yīng)當(dāng)實(shí)施衛(wèi)生處理。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的入出境列車(chē)應(yīng)采用熏蒸除鼠。
題型：多項(xiàng)選擇題