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簡述水對人體的主要生理作用。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

中國居民平衡膳食寶塔

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

蛋白質(zhì)的生物價

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。