單項選擇題（）進入體內(nèi)水解后產(chǎn)生HCN，從而具有較強的毒性，其食源性植物有木薯、豆類以及一些果樹的種子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亞麻仁等。
A.氰苷
B.紅細胞凝集素
C.皂甙
D.龍葵堿
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品中常見的化學(xué)污染物包括（）
A.農(nóng)藥
B.重金屬
C.N-亞硝基化合物
D.病毒
2.單項選擇題在人體中含量小于多少的元素稱為微量元素（）
A.0.001%
B.1%
C.0.01%
D.0.1%
3.單項選擇題砷化物分有機砷化物和無機砷化物，有機砷化物毒性比無機砷化物（）
A.高
B.低
C.相同
D.≥100倍
4.單項選擇題有機磷農(nóng)藥的中毒機理是什么（）
A.抑制蛋白酶
B.激活膽堿酯酶
C.激活神經(jīng)遞質(zhì)
D.抑制膽堿酯酶
5.單項選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）
A.動物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
最新試題
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：問答題
生物監(jiān)測指標為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：單項選擇題
不適于有機污染物的分離和富集的方法是（）。
題型：單項選擇題
空氣中顆粒物與人體健康有直接關(guān)系的是（）。
題型：單項選擇題
氯化鋇法測定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：單項選擇題
GB/T5009.192動物性食品中克倫特羅殘留量測定中適合于快速篩選的方法是（）。
題型：單項選擇題
淀粉藍法測定空氣中氨，要求試劑水很嚴格，應(yīng)該選用（）。
題型：單項選擇題
目前還不能測定生物樣品中尿鉛的方法是（）。
題型：單項選擇題
作為職業(yè)危害控制效果評價，空氣采樣一般要求連續(xù)采樣測定3d ，每日上午、下午各1次。
題型：判斷題
紅細胞比積測定的常規(guī)方法有溫氏法、（）和（）
題型：填空題